Küchenmesser in der Spülmaschine – ja oder nein?
Viele hochwertige Messer werden durch Spülmaschinengänge dauerhaft beschädigt. Was genau passiert – und wie Du es richtig machst.
Küchenmesser in die Spülmaschine – eine kurze Antwort
Nein. Nie. Auch wenn auf der Verpackung „spülmaschinengeeignet" steht.
Das klingt streng, aber wer einmal verstanden hat, was in der Spülmaschine mit einer Messerklinge passiert, wird das nie wieder tun. Als Messerhersteller aus Solingen erkläre ich Dir genau, warum.
Was die Spülmaschine mit der Klinge macht
Das Reinigungsmittel greift den Stahl an
Spülmaschinentabs enthalten aggressive Tenside und oft auch Bleichmittel. Diese Substanzen greifen selbst rostfreien Stahl an. Das Ergebnis sind mikroskopisch kleine Korrosionsstellen auf der Klinge – unsichtbar auf den ersten Blick, aber spürbar: Das Messer wird schneller stumpf und verliert seinen Glanz.
Die Hitze schadet dem Griff
Besonders bei Messern mit Holzgriffen – wie unseren VOCUT Messern mit Olivenholzgriffen – ist Hitze ein ernstes Problem. Holz dehnt sich aus und zieht sich wieder zusammen. Nach einigen Spülmaschinenzyklen entstehen Risse im Griff, die Verbindung zwischen Klinge und Griff wird locker, und das Holz verliert seine natürliche Oberfläche. Mehr zur Pflege von Olivenholzgriffen liest Du in unserem Ratgeber Küchenmesser richtig pflegen.
Die Schneide wird durch andere Besteckteile beschädigt
In der Spülmaschine liegen Messer zusammen mit Gabeln, Löffeln und anderen Gegenständen. Bei jedem Spülgang stoßen diese gegeneinander – die empfindliche Schneide bekommt dabei Schläge und Kratzer, die die Schärfe zerstören.
Was bedeutet „spülmaschinengeeignet"?
Diese Bezeichnung bedeutet lediglich, dass das Messer den Spülgang technisch übersteht – es geht nicht kaputt. Es bedeutet nicht, dass es danach noch genauso scharf und gut aussieht wie vorher. Hersteller schützen sich damit rechtlich; sie sagen nicht, dass die Spülmaschine dem Messer guttut.
So reinigst Du Küchenmesser richtig
Die richtige Reinigung ist einfach und dauert weniger als eine Minute:
- Messer direkt nach der Benutzung unter lauwarmem Wasser abspülen.
- Mit ein paar Tropfen Spülmittel und einem weichen Schwamm reinigen.
- Sofort mit einem Tuch trocknen – nie nass liegenlassen.
- Messer in einem geeigneten Aufbewahrungssystem lagern.
Das ist alles. Wer seine Messer so behandelt, hat jahrelang Freude daran.
Was passiert, wenn das Messer schon in der Spülmaschine war?
Ein- oder zweimal macht das Messer in der Regel noch mit. Wer aber regelmäßig Messer in die Spülmaschine legt, merkt nach einigen Monaten den Unterschied: Das Messer schneidet schlechter, die Klinge läuft an, und der Griff sieht alt aus.
Das Gute: Die Schärfe lässt sich durch regelmäßiges Schärfen zumindest teilweise wiederherstellen. Wie das geht, liest Du in unserem Ratgeber Küchenmesser richtig schärfen.
Wer ein VOCUT Messer mit Schmiedeanker und gerader Schneide besitzt: Unseren kostenlosen Nachschleifservice kannst Du auch dann nutzen, wenn das Messer durch falsche Pflege stumpf geworden ist.
Fazit
Kein gutes Messer gehört in die Spülmaschine – egal was auf der Verpackung steht. Handwäsche dauert 30 Sekunden und erhält die Schärfe und das Aussehen des Messers für viele Jahre.
Weitere Tipps zur Messerpflege findest Du in unserem FAQ und in unserem Überblicksartikel Küchenmesser richtig pflegen.
Alle VOCUT Messer mit Olivenholzgriff – Handwäsche empfohlen – dafür ein Leben lang Freude.
Kostenloser Nachschleifservice – Für alle geschmiedeten VOCUT Messer, auch bei bereits stumpfer Klinge.